Guías prácticas sobre calorías, hábitos que se sostienen, cocina ligera y el equipamiento que de verdad ayuda a apuntar mejor. Sin milagros, sin sermones y sin recomendar nada que no compraríamos.
Escrito por Abraham Márquez, que hace la app y contesta los correos Así escribimos
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Diez guías con las cuentas hechas: paella, salmorejo, croquetas, bravas y las demás, desglosadas ingrediente a ingrediente. De dónde sale cada número y por qué damos rangos en vez de cifras cerradas.
Ver las diez guías
Entre 400 y 700 kcal por ración. Repetir plato suma más que toda la proteína de la receta.
El tomate es el 80 % del peso y el 12 % de las calorías. El aceite, al revés.
Casero, de brik o de restaurante: tres cifras distintas para lo que parece el mismo vaso.
Por qué aplicar las calorías del arroz crudo al arroz del plato triplica el resultado.
El aceite absorbido al freír aporta casi un tercio de cada pieza. El relleno, mucho menos de lo que se cree.
El alioli puede aportar más que toda la patata de la ración. Aquí está la cuenta.
Más de la mitad viene del pan. Ajustar el jamón mueve mucho menos la cifra de lo que parece.
Cuatro métodos, con el margen de error real de cada uno. Incluido el que nadie usa y es el mejor.
Menú del día, tapas y cañas: qué merece la pena estimar y qué es ruido.
Método, equipamiento y las primeras guías de platos
Qué acierta de verdad una IA al mirar tu plato y qué no puede saber: los gramos, el aceite y lo que quedó debajo.
Conectividad, aplicación y perfiles comparados con la ficha delante. Y qué métricas de bioimpedancia sirven de verdad.
Vidrio, compartimentos y control de porciones. Material, capacidad real, hermeticidad y apilado de diez juegos comparados.
Siete modelos analizados, cuál compensa según tu caso y por qué probablemente no necesitas la «nutricional» de gama alta.
Metabolismo basal, actividad y objetivo, explicado en cristiano y con ejemplos. Y el error clásico que acaba en rebote.
Cuánto aceite —y cuántas calorías— ahorra cada una, y cuál encaja según tu casa. Selección hecha sobre ficha técnica.
160-180 kcal por 100 g frente a las ~300 de la fritura clásica. Las cuentas del aceite, ración por ración.
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Todo lo firma Abraham Márquez, que desarrolla MisCalorías desde Huelva y responde los correos de soporte. No es dietista ni médico, y por eso aquí no encontrarás consejo clínico. Quiénes somos.
Comparamos fichas técnicas del fabricante y descartamos lo que no aporta. No probamos físicamente los productos y lo decimos en cada artículo. Algunos enlaces son de afiliado: si compras, no te cuesta más. Política de afiliación.
Las calorías que calcula la app son orientativas, igual que la grasa corporal que estima una báscula por bioimpedancia. Sirven para ver tendencias, no como valores clínicos, y no sustituyen a un profesional sanitario. Política editorial.